#2 - Les Français se viandent
Destination 2030 : agir maintenant pour un futur désirable 🌍
📧 Conserver ses emails pollue, donc n’oublie pas de le supprimer après l’avoir lu (pas de panique, tu peux retrouver toutes nos éditions précédentes juste ici !) Et si le courrier est arrivé dans tes spams, déplace-le dans ta boîte de réception pour un rendu visuel optimal.Ça ne vous a sans doute pas échappé (à part si vous vivez en autarcie dans une grotte et que vous allez dans le cybercafé le plus proche de chez vous chaque mois pour lire notre newsletter), Donald Trump a remporté les élections présidentielles américaines.
Selon l’ONG Carbon Brief, la victoire de Trump pourrait entraîner une hausse de 4 milliards de tonnes des émissions américaines d’ici 2030. Soit les émissions annuelles combinées de l’Union européenne et du Japon (ou bien des 140 pays les moins émetteurs de la planète). Mauvaise nouvelle, donc, pour la lutte contre la crise écologique (et pas que …).
Ajoutez à cela une hausse record des températures mondiales, une trajectoire de +3.1°C d’ici la fin du siècle, des inondations meurtrières et des sécheresses historiques, et vous aurez le cocktail parfait pour passer une soirée de déprime totale.
La bonne nouvelle ? On peut encore éviter le pire. Le futur ne dépend que de nous. En 2030, le monde pourrait aussi bien ressembler à nos pires cauchemars qu’à nos rêves les plus fous. Citoyens, entreprises, Etats, nous pouvons tous agir et participer à construire le monde de demain. Ensemble, on peut changer la donne. Ensemble, nous pouvons renverser le triangle de l’inaction.
C’est la mission de Destination 2030 : chaque mois, dans ta boîte mail, des décryptages pour mieux comprendre les enjeux, et des actions individuelles et collectives pour faire bouger (vraiment) les choses.
2030, c’est demain. Il faut agir maintenant pour un futur désirable.
Bonne lecture ! 💚
🔎 Les Français se viandent : zoom sur l’impact écologique de la viande
Pour réduire son empreinte environnementale, la solution se trouve parfois dans l’assiette !
Avec 22% de l’empreinte carbone des Français, l’alimentation est le deuxième secteur qui pèse le plus sur nos émissions de gaz à effet de serre. Pas étonnant quand on sait, qu’en France, nous consommons deux fois plus de viande que le reste du monde.
Nos habitudes alimentaires et nos pratiques agricoles pourraient, à elles seules, réchauffer la température du globe de près de 1°C d’ici à 2100. Et, spoiler alert, la viande et les produits laitiers y sont pour beaucoup.
Mais attention, si vous avez lu la dernière newsletter, vous savez qu’on ne peut pas réduire l’impact écologique de la viande aux émissions de gaz à effet de serre.
L’agriculture est responsable de 90% de la déforestation dans le monde. En plus de libérer dans l’atmosphère le CO2 stocké naturellement par les arbres et les sols, et de menacer les populations autochtones, la déforestation entraîne une perte d’habitat pour de nombreux êtres vivants, accélérant ainsi l’érosion de la biodiversité et la 6ème extinction de masse actuellement en cours. C’est comme si, un jour, quelqu’un débarquait et rasait votre maison pour en faire son garde-manger. Pas cool.
L’agriculture, et plus particulièrement l’élevage, nécessite de fortes quantités d’eau. Ce qui vient accroître les pressions sur la ressource en eau et participe à sa raréfaction dans certaines régions du monde.
La culture de la nourriture pour le bétail est souvent associée à l’utilisation de pesticides et engrais chimiques. Un cocktail toxique qui menace directement la biodiversité, et notamment les pollinisateurs. Le taux d’extinction des abeilles est ainsi de 100 à 1000 fois supérieur à la normale, alors que 84% des récoltes mondiales destinées à la consommation humaine dépendent de ces dernières.
Acidification des sols, épuisement de la ressource en eau, érosion de la biodiversité, … L’agriculture (et en particulier l’élevage) a un impact écologique considérable sur les limites planétaires. S’ajoute à cela les zoonoses et le bien-être animal.
La solution ? Végétaliser son alimentation !
Diviser par deux notre consommation de viande permettrait de réduire de 20 à 50% l’impact carbone de notre alimentation. Dans les pays développés, la végétalisation de notre alimentation permettrait également de capter jusqu’à 100 milliards de tonnes de CO2 dans les sols.
En plus d’avoir un impact bénéfique sur l’environnement, végétaliser son alimentation, c’est bon pour la santé : manger plus sainement et moins de viande permet de gagner plus de 10 ans d’espérance de vie !
Réduire son empreinte carbone ET allonger sa durée de vie, que demande le peuple ?!
C’est bien beau tout ça, mais concrètement, comment on fait pour végétaliser son alimentation ? Déjà, en réduisant sa consommation de viande (soit totalement, ou bien partiellement). Il vaut mieux d’ailleurs commencer progressivement plutôt que de vouloir tout arrêter du jour au lendemain, craquer au bout de quelques jours/semaines, et recommencer de plus belle à se viander !
Il faut également se faire plaisir : adopter une alimentation plus végétale ne signifie pas que l’on doit faire une croix sur la gourmandise ! Pour ça, il est important de (ré)apprendre à cuisiner les légumes, les légumineuses (source de protéines végétales) et les céréales, et de s’informer, pour pouvoir diversifier au mieux son régime alimentaire et ne pas développer de carences. 🙋 Rendez-vous en fin de newsletter pour découvrir des recettes végés et de saison.
Article écrit en collaboration avec Regen School.
👀 Pour réduire ton empreinte écologique, il existe une multitude d’actions. Chaque mois, on fait le point sur l’une d’entre elles.
🌍 On refait le monde
8 restaurants bistronomiques et vegans friendly
Qui a dit que les vegans ne savaient pas se faire plaisir ? À l’occasion de la journée internationale du véganisme, on vous partage 8 restaurants bistronomiques et vegans friendly ! ➡️ Je découvre la sélection
Lettre ouverte à Ursula Von der Leyen : “Sauvez nos vies. Sauvez l’océan.”
C'est un « cri d'alarme, d'espoir, de désespoir et de mobilisation », comme le dit si bien Claire Nouvian. Sans doute l’un des plus grands alliés pour lutter contre le changement climatique, l’Océan subit dans le même temps de plein fouet les effets de la crise écologique, ce qui ne sera pas sans conséquences sur nos conditions de vie. ➡️ Lire la suite
One Health : et si la santé humaine, celle des animaux et des écosystèmes étaient inextricablement liées ?
Explosion des maladies chroniques, multiplication de maladies infectieuses émergentes, omniprésence du risque de pandémie, … L’humanité est entrée dans « une ère de la maladie ». Dans le même temps, des effondrements écologiques majeurs sont en cours, comme le déclin de la biodiversité, l’intensification des événements climatiques extrêmes, ou encore la multiplication des pollutions incontrôlables. ➡️ Lire la suite
EcoYako est signataire de la tribune « L’écologie n’est pas punitive, elle défend notre santé » publiée début octobre sur le site de Reporterre.
Black Friday, un désastre écologique made in USA #MakeFridayGreenAgain
Le Black Friday, journée sacro-sainte de la consommation, a un impact écologique catastrophique. Chaque année, rien que les achats en ligne émettent 22 millions de tonnes de CO2. Pour lutter contre l'impact écologique du Black Friday, plus de 1000 marques se sont réunies au sein du collectif Make Friday Green Again. ➡️ Lire la suite
📰 Quoi d’neuf docteur ?
120 footballeuses demandent à la FIFA de mettre fin à son partenariat avec Aramco
120 joueuses de football ont écrit une lettre à la FIFA pour lui demander de mettre fin à son partenariat la compagnie pétrolière saoudienne Aramco. Les joueuses dénoncent ce partenariat qui est, selon elles, un “doigt d’honneur au football féminin”. “En acceptant le parrainage d’Aramco, la FIFA choisit l’argent plutôt que la sécurité des femmes et de la planète. C’est une chose contre laquelle nous nous opposons ensemble en tant que joueuses”. ➡️ Plus de bonnes nouvelles
On se dirige vers un réchauffement de +3.1°C d’ici la fin du siècle
Le Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) a publié son quinzième « Emissions Gap Report », et ses conclusions font froid dans le dos. Si les pays poursuivent les politiques climatiques actuelles, le réchauffement devrait atteindre +3.1°C d’ici la fin du siècle par rapport aux niveaux préindustriels. Soit le double de l’objectif fixé par l’Accord de Paris (1.5°C – 2°C max). ➡️ Lire la suite
La France présente (enfin) son nouveau plan d’adaptation au changement climatique
Vendredi 25 octobre le gouvernement a présenté son nouveau plan national d’adaptation au changement climatique (Pnacc). Un texte très attendu, rendu public avec un an de retard, qui établit la stratégie de la France pour s’adapter à une hausse de la température de +4°C d’ici 2100. ➡️ Lire la suite
Clap de fin pour la COP16 Biodiversité : quel bilan ?
Les pays signataires de l’accord-cadre mondial de la biodiversité de Kunming-Montréal (issu de la COP15) ont-ils réussi à faire “la paix avec la nature” ? Quel bilan tirer de la COP16 Biodiversité à l’heure de la sixième extinction de masse ? ➡️ Lire la suite
💚 Les recos d’EcoYako
12 742 kilomètres, oser un nouveau regard sur la Transition
Abondance, effet rebond, futurs désirables, limites planétaires, … Jean-Claude Razel vulgarise de manière claire et concise (et avec une pointe d’humour) les mots qui font (et défont) la transition écologique. Mention spéciale pour le parcours guidé qui nous aide à y voir plus clair en nous tenant par la main, le tout avec pédagogie bien sûr ! ➡️ Commander le livre de Jean-Claude Razel
Coupures, une pièce qui questionne notre rapport à la démocratie
Saluée par la critique, Coupures aborde la place que le public occupe, ou plutôt celle qu’il n’occupe pas, dans le débat démocratique. Une pièce de théâtre on ne peut plus d’actualité, alors que les citoyens se sentent de moins en moins représentés et écoutés par les responsables politiques. ➡️ Les dernières dates près de chez vous
Flow, le chat qui n’avait plus peur de l’eau
Ce film animé à la bande son envoûtante nous questionne de manière poétique sur notre capacité d’adaptation et de vivre ensemble, à travers le regard des animaux (dans toute leur singularité). Le film réussit également la prouesse de nous transmettre énormément d’émotions différentes, et ce, sans aucune parole. ➡️ Regarder la bande annonce (en salle partout en France)
🗓️ L’Agenda Engagé
💬 Agora de la décroissance prospère | 09/11, 13h30-23h30 | Académie du Climat, Paris
🛍️ Les mains d’or, marché de créateurices | 09/11 au 10/11 | Le Point Ephémère, Paris
📽️ Festival international film & livre d’aventure | 10/11 au 17/11 | La Rochelle
📽️ Projection « Flow » et « Les têtes givrées » | 12/11 | Espace Miramar, Cannes
📽️ La théorie du boxeur | 14/11, 20h-22h30 | Ballon
💬 Naturellement, les 3èmes rencontres du vivant et de la Terre | 06/12 au 08/12 | La Halle aux Toiles, Rouen
🥦 Fruits et légumes de saison
En novembre, on mange :
Un risotto de butternut avec Blutopia
Un curry de légumes d’automne au four avec Le renard et les raisins
Un parmentier brocoli et pleurotes avec Free the pickle
Un poireau vinaigrette revisité avec Vert curry
Des endives grillées avec Healthy Lalou
Des choux rôtis avec Fit green mind
Un rösti de panais aux légumes avec Etiquettable
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